Kyiv

Bröd är ett viktigt inslag i den ukrainska matkulturen, det är även borjstj, en mustig rosa rödbetssoppa. Annan traditionell mat är varenyky, en slags söt och god, fylld klimp (ukrainare gillar sött), holubtsy, en slags koldolmar med kött och ris i tomatsås samt pelmeny, köttfylld ravioli. Kiev har internationella restauranger från hela världen – japanskt och mat med influenser från andra kulturer är hett just nu.