Äta i Lappland

I Swedish Lapland spelar fisk och vilt, särskilt renar, en central roll i det lokala köket. Den vanliga rätten som kallas souvas, rökt renkött bör helst avnjutas i det samiska tunnbrödet ”gáhkko” tillsammans med lingon. Lägg till rätterna av björn, bergsöring, ripa, fin sikrom från Kalix med moreller och arktiska hallon för att komplettera måltiden. Avsluta med lokalt tillverkad choklad eller en bit 'kaffeost', eller kaffeost. I detta mångsidiga kulinariska rike är du garanterad en oöverträffad matupplevelse.