Alicantes mest kända maträtt innehåller ris. Det finns mer än hundra olika risrecept i regionen och alla är läckra! På en ”arrocería”, eller risrestaurang, finns bland övriga maträtter en av Spaniens nationalrätter, ”paella”, saffransris blandat med lokala ingredienser som skaldjur och grönsaker. Fisk och skaldjur levereras färska varje dag och korv och kött produceras i bergen i närheten av Alicante. Sallader serveras med salta tillbehör och oliver. Den smakrika och unika lokala drinken, ”horchata”, görs med tigernötter och är mycket populär. Den serveras på många barer och ”horchaterías”, som du hittar nästan överallt i staden – du kommer att älska den! En annan lokal läckerhet som serveras överallt är ”turrón”, en efterrätt gjord med hela mandlar, honung, socker och äggvita. Förutom att köpa ”turrón”-bitar kan du prova glass med ”turrón”-smak. Alicante erbjuder ett stort utbud av restauranger i alla kategorier från eleganta till trendiga till snackbarer. Man äter något senare än i övriga Europa: frukost mellan 7.30 och 10.00. Lunchen serveras mellan 14.00 och 15.30 på restauranger och middagen mellan 21.00 och 22.30.
