Public Coffee Roasters

Public Coffee Roasters

Bakom kafferosteriet Public Coffee Roasters i Hamburg döljer sig en brinnande passion för bönor och kafferostning, plus ett ungt, coolt rostarteam. Om du kommer till kafét i Neustadt som connoisseur och kaffesugen signalerar din egen näsa snabbt att du har hittat rätt. Många av kaffespecialiteterna bryggs för hand och under tiden gillar personalen att småprata om bönornas ursprung, särskilda egenskaper och förädlingen de har genomgått på deras eget rosteri.
Läs mer
Kaféer

Due Baristi Espressobar

Det är alltid något på gång på Due Baristi. Och inte så konstigt – det lilla kaféet räknas som ett av Tysklands bästa ställen att avnjuta en kopp java. Att laga kaffe är om inte en konst så åtminstone ett hantverk. Och du kan till och med lära dig hur. Ingen i Hamburg vet detta bättre än Eckhart Meyer och hans partner Sener Sönmez. I dag utgör de ”Due Baristi” – två proffs vid maskinen och kockar på kafét med samma namn i hjärtat av Eimsbüttel.
Läs mer
BioKonditorei Eichel

BioKonditorei Eichel

På det ekologiska patisseriet BioKonditorei Eichel hittar du ett stort sortiment av speciella delikatesser, som päron- och kaneltårta med färskost, äppelkaka med svarta vinbär, morotskaka på bovete och dinkelpannkakor med mörk, exklusiv choklad. Christof Eichel, ägare och chefspatissör, är en man med fasta principer: Han använder uteslutande ekologiska råvaror och undviker onödiga tillsatser som skulle påskynda framställningen av hans kakor och tårtor på konstgjord väg.
Läs mer
Less Political

Less Political

Kaffetrenderna kommer och går – den kära gamla latte macchiaton peakade för flera år sedan och i dag är det porslinsfilter och manuell insprutning, eller till och med den omständliga kallbryggningen, som gäller för sanna aficionados. Men det finns betydligt fler sätt att laga kaffe – till exempel med en Karlsbader Kanne, Napoletana eller franskpress. Om du vill lära dig mer om dessa och andra sätt att göra kaffe, eller kanske vill provsmaka skillnaden, ska du söka dig till Less Political, inte långt från Sternschanze.
Läs mer
Se Kaféer på karta