Tjeckiens nationella maträtt är grillat fläsk med surkål och knedliky - enorma myntformade klimpar skivade av från en lång rulle. Allt detta sköljs ner med öl - tjeckiska pilsner kan vara den bästa i världen.
Vegetarianer stod inför ett urval av stekt ost eller chips, men nu är situationen mycket bättre, med ett överflöd av italienska matställen. Brno har också flera förstklassiga vegetariska restauranger, listade nedan. Desserter är hjärtliga och inkluderar utsökt glass, tjockt turkiskt kaffe, och några intressanta likörer och matsmältningsmedel för att avrunda en typisk utblåsning.
