Bergamo: Restauracje

Kuchnia okolic Bergamo jest bardzo bogata i charakteryzuje się wysoką wartością kaloryczną posiłków. Większość dań bazuje na mięsie. Powinniście spróbować „Casoncelli alla bergamasca” (paczuszki z domowego makaronu wypełnionego mięsem, salami, ciasteczkami amaretto i gruszkami w sosie maślanym) oraz „Polenta e brasato” (duszone mięso wołowe z ziołami). Typowe ciasto — polenta e osei — jest przygotowywane na bazie mąki kukurydzianej. Lokalne wino do ValCalepio (DOC), produkowane w okolicach jeziora Iseo.