Helsingborg Region

Op het platteland, buiten het kleine dorpje Örkelljunga, ligt het erf Skönna Torp. De schapen grazen hier al sinds het midden van de 19e eeuw. De boerderijwinkel genaamd Bodils Bod verkoopt producten gemaakt van schapenvacht en wol: zoals kleding, woonaccessoires, lamsvachten en garen. Je kunt ook eieren, worstjes en lamsvlees kopen wanneer het beschikbaar is.

Vilt och Gott (“wild en goed”) verkoopt een assortiment hertenvlees: vlees van elanden, rendieren, wilde zwijnen, herten en reeën. Je kunt ook lokaal geproduceerde delicatessen kopen zoals marmelade en frambozenazijn van Skånehill, raapzaadolie van Bjäre, specerijen van Naturkraft, zoethout van de zoethoutfabriek in Ramlösa of kruidenzout van Bjäre Hembygd.

Bjärhus Gårdsbutik is een kleine markthal. De winkel verkoopt zelf geproduceerde vleeswaren van lams-, kalfs-, rund- en varkensvlees. Het heeft in het seizoen ook verschillende soorten wild op voorraad, evenals eigen biologische groenten. Naast de deur bevindt zich een goed gesorteerde plantenwinkel. Mis de zelfplukmaïs niet!

Omringd door bossen en meren vind je de Heimdallhuset B&B en de ambachtelijke winkel Blå Måsen (Blauwe Zeemeeuw). Op zondag in de zomer kun je hun zelfgemaakte taarten proeven in het gezellige café met buitenterras.

In de prachtige Sinarps-vallei buiten Båstad leidt een voetpad rechtstreeks naar de boerderij waar Zweedse Red Poll-koeien rustig grazen in de wei. De dieren worden uitsluitend gevoerd met biologisch geteeld gras en kruiden. Dit voer bevat een hoog gehalte aan gezond omega-3-vet en het resultaat is eenvoudig en natuurlijk: smaakvol en sappig rundvlees, dat in de winkel op de boerderij wordt verkocht.

Heb je opeens trek in tomaten in alle vormen en kleuren? Als dat het geval is, moet je een bezoek brengen aan Vikentomater AB, dat een assortiment van ongeveer 100 verschillende soorten tomaten kweekt. Susanne en Mats Olofsson zijn het echtpaar dat Vikentomater runt, maar voor hen is het niet alleen een manier om in hun levensonderhoud te voorzien, het is meer een levensstijl. In hun bistro en café serveren ze uitstekende gezonde lunches, bereid met groenten en bessen uit hun eigen kas. Ze hebben ook een gastenkeuken waar uitgenodigde koks koken voor een live publiek.