Dineren in Fuerteventura

Het is niet verwonderlijk dat vis de overhand heeft in de meeste restaurants op het eiland, vooral aan de kust, met zwaardvis, zeebaars, octopus en limpets als enkele van de meest favoriete delicatessen. Landinwaarts zijn de ingrediënten meer gefocust op pastorale paletten met geit, konijn, gofio (geroosterd maïsmeel) en de beroemde Maxorata-kaas op het menu. De meeste hoofdgerechten worden geserveerd met de alomtegenwoordige bijgerechten van vurige rode mojosaus en 'gerimpelde aardappelen' (papas arrugadas).