Dineren in Barcelona

Het gemakkelijkste is om het overweldigende aanbod aan restaurants van Barcelona in twee categorieën te verdelen: de nieuwe en de oude. Enkele van 's werelds modernste restaurants, beheerd door' s werelds meest innovatieve chef-koks (de bekendste is Ferrán Adrià) zijn hier te vinden. Maar er is ook de traditionele Catalaanse keuken die, ondanks dat ze af en toe machtig zijn, zeer goede groentegerechten bevat: samfaina, een soort ratatouille; escalivada, gegrilde, gepelde paprika's, aubergines en uien; espinacs a la Catalana, spinazie gebakken met onder andere knoflook, pijnboompitten en rozijnen. Het meest bekend is de eenvoudige rustieke pa amb tomàquet: een plak brood met olijfolie, zout en vers geplette tomaten. Vooral "de nieuwe" zijn misschien duur, maar veel van de bekendste leerling-koks hebben nu hun eigen, goedkopere restaurants geopend. Over het algemeen bieden "de oude" een betere prijs-kwaliteitverhouding, hoewel zelfs de traditionele restaurants weten hoe ze moeten rekenen. Je moet altijd een tafel reserveren in Barcelona, en het diner wordt hier pas om 21:00 geserveerd.