Door de eeuwen heen hebben Litouwers een unieke reeks gerechten gecreëerd, beïnvloed door de cultuur van verschillende nationaliteiten. Een onderscheidend kenmerk van de Litouwse keuken is het aanbod van aardappelgerechten. De meest indrukwekkende hiervan zijn de cepelinai ("zeppelins"), grote gekookte aardappelknoedels gemaakt van geraspte rauwe aardappel met vulling van gehakt of kwark. Andere traditionele aardappelgerechten zijn verschillende soorten kugelis (aardappelbrood) en aardappelsalade, aardappelpannenkoekjes gemaakt van geraspte rauwe aardappel of gekookte aardappel (soms met vleesvulling) en kleine aardappelknoedels met champignon- of bessenvulling. Misschien wel het meest exotische Litouwse gerecht is vėdarai of aardappelworstjes. Dat zijn varkensdarmen gevuld met geraspte rauwe aardappel, gebakken in een houtkachel of elektrische oven.
Soep is erg populair in Litouwen. Eén van de interessantste Litouwse soepen is šaltibarščiai (koude bietensoep), gemaakt van bieten/rode biet, kefir (een gefermenteerd melkproduct), groenten en gekookte eieren. Dit gerecht is het populairst wanneer het wordt geserveerd op een warme zomerdag.
Vilnius heeft een duizelingwekkend aantal uitstekende plekken om te dineren, met het beste van Frans, Italiaans, Chinees, Japans, Pools, Mexicaans, Indiaas, Russisch, Duits en koosjer eten, evenals vele geavanceerde internationale restaurants. En natuurlijk is een bezoek aan Vilnius niet compleet zonder een bezoek te brengen aan één van de vele gastvrije Litouwse restaurants in de stad.
