Traditionele Letse eetcultuur wordt gedomineerd door typisch Russische en Oost-Europese gerechten waarbij veel aardappelen, kool, rundvlees, varkensvlees en vis worden gebruikt en in grote porties worden geserveerd. Riga biedt ook talloze mogelijkheden om internationale favorieten te proberen, van Amerikaanse steakhouses tot Indiaas vegetarisch eten en Chinese, Japanse, Italiaanse, Russische of Oekraïense specialiteiten.
Bezoekers moeten Riga's beroemde Black Balsam proberen, een dikke en zwarte maar toch soepele en fluweelzachte alcoholische likeur. Deze 45 procent alcoholische drank zou zowel keelpijn als katers genezen. Het exacte recept is een goed bewaard geheim, maar de basisingrediënten zijn gember, eikenschors, bittere sinaasappelschil en cognac.
