NEWArrivalGuides is now part of Smartvel. Discover our new smarter travel tools
Trip PlannerTravel guidesTravel tips
Explore our blog
CONTENT FOR BUSINESS
ArrivalGuides
Alle reisgidsen
Dineren

Genua

Dineren in Genua

Provided byfornStudio/shutterstock
PDF Guide

Onze reisgidsen zijn gratis online te lezen. Koop uw eigen pdf om mee te nemen of af te drukken voor uw reis.

Dit wordt als pdf gedownload.

Prijs

€ 4,95

DinerenGuide was updated: 8 juli 2025
Genua en Ligurië zijn beroemd om pesto, de heerlijke pastasaus gemaakt van basilicum, pijnboompitten, olijfolie en parmezaan. Maar als je denkt dat je pesto kent omdat je het in een pot koopt, denk dan nog eens goed na! Er gaat niets boven de smaak van vers gemaakte, levendige groene pesto geserveerd met de lokale pasta, zoals trofie of spaghettiachtige trenette. Andere specialiteiten zijn farinata, een broodachtige snack gemaakt van kikkererwten, een must om te proberen, en de lokale focaccia. De visgerechten uit de regio, met name kabeljauw en baccalà met zout, zijn ook zeer aan te bevelen, net als gerechten met champignons en gevulde vleesgerechten. Als je van plan bent om uit eten te gaan in Genua, houd er dan rekening mee dat veel restaurants op zaterdag en zondag tijdens de lunch sluiten.
Gran Ristoro

Gran Ristoro

Laat je niet misleiden door de bescheiden buitenkant. Dit gat in de muur is een verborgen juweeltje dat je niet wilt missen. Gran Ristoro staat bekend om het serveren van enkele van de beste sandwiches van de stad. Alles is gemaakt met de meest verse ingrediënten. Kies je beleg, je favoriete broodsoort en geniet van een smakelijke lunch. Gran Ristoro biedt wel enkele zitmogelijkheden, maar dit is vooral een afhaalservice. Als gevolg hiervan kan het tijdens de piekuren behoorlijk druk worden in het restaurant.

DinerenRead more →
Voltalacarta

Voltalacarta

Voltalacarta is een heerlijk klein restaurant dat de essentie van de Ligurische keuken weet vast te leggen door middel van perfect uitgevoerde traditionele gerechten, die de prachtige regionale eetcultuur weerspiegelen en de seizoensgebondenheid van ingrediënten respecteren. De visgerechten van Voltalacarta zijn gewoonweg uitstekend en zijn gestructureerd als echte kunstwerken op het bord. De inrichting van het restaurant is eenvoudig maar verfijnd. En de onbetwiste koning van het menu is ongetwijfeld de cappon magro. Dit iconische Ligurische gerecht is een feest voor de zintuigen, met lagen verse zeevruchten, groenten en kruiden gerangschikt in een prachtige toren. Een echt meesterwerk dat je minstens één keer in je leven moet meemaken.

DinerenRead more →
Le Mura di Malapaga

Le Mura di Malapaga

Als je een vleesliefhebber bent, dan is Le Mura di Malapaga de plek voor jou. Dit restaurant is een paradijs voor diegenen die genieten van de smaak en textuur van een perfect gebakken biefstuk. Het stuk vlees is hier gewoonweg geweldig, en het kan gepaard gaan met elke gewenste saus. Van klassieke peperkorrels tot romige champignons, de sausopties zijn eindeloos. De tartaar en tagliata zijn twee van de hoogtepunten van Le Mura di Malapaga, bereid met de meest verse ingrediënten en boordevol smaak. Als je zin hebt in iets lekkers, probeer dan zeker de gegrilde kaasschotel.

DinerenRead more →
Indarsena

Indarsena

Indarsena is een restaurant dat gespecialiseerd is in oesters. Hun uitgebreide assortiment omvat oesters uit verschillende regio's van Frankrijk, maar ook gekookte schaaldieren zoals koningskrab en een breed scala aan schaaldieren. Maar als oesters niet jouw ding zijn, maak je geen zorgen. Het restaurant serveert namelijk ook heerlijke alternatieven zoals carpaccio, vissoep en Franse kazen. Indarsena biedt je enkele van de beste gebakjes van Genua, perfect om jouw maaltijd compleet te maken. Om je eetervaring te begeleiden, biedt het ook een uitstekend assortiment Italiaanse en Franse wijnen, evenals enkele van de beste distillaten die er zijn.

DinerenRead more →
Bella Vida

Bella Vida

Bella Vida is een Braziliaans restaurant op een elegante locatie aan de Corso Italia met een terras met uitzicht op zee. Het restaurant biedt een unieke eetervaring, met een menu met vlees en hapjes dat aan tafel wordt geserveerd. Het aanbod aan vlees is absoluut nieuw in de gegrilde catering, met als hoogtepunten de tomahawk, de oranje eend en de picanha met zwarte truffel. De kelder van Bella Vida is al even indrukwekkend, met 60 wijnetiketten en een ruime keuze aan cocktails. Het personeel is goed geïnformeerd over de wijnen en kan je helpen bij het kiezen van de perfecte combinatie voor jouw maaltijd.

DinerenRead more →
Il Masetto

Il Masetto

Deze populaire hamburgertent ligt dicht bij Piazza De Ferrari en is de perfecte plek voor een snelle lunch of een informeel diner. Het menu biedt een breed scala aan opties om aan elke behoefte te voldoen. Voor vleesliefhebbers zijn er klassieke rundvleesburgers, evenals opties voor kip en zeevruchten. En voor wie liever iets lichter wil, zijn er ook vegetarische pasteitjes verkrijgbaar. Maar wat deze Il Masetto echt onderscheidt, zijn de toppings. Van truffelsaus tot gorgonzola, de smaken zijn krachtig en heerlijk.

DinerenRead more →