Dineren in Florence

De Florentijnse keuken staat in het hele land bekend om zijn combinaties van verse ingrediënten die afkomstig zijn uit het uitgestrekte landschap. Net als in elke andere stad in Italië zijn er enkele lokale specialiteiten die je gewoon niet mag missen, zoals de ribollita (een soort minestrone), pappa al pomodoro (tomatensoep) en de beroemde bistecca Fiorentina (Florentijnse t-bone steak). De Toscaanse keuken heeft ook heerlijke voorgerechten, waaronder crostini en bruschetta (geroosterd brood met verschillende soorten beleg). Mis tot slot zeker niet de cantucci met vin santo (knapperige amandelkoekjes om in een zoete Italiaanse dessertwijn te dopen) als je zin hebt in iets zoets!