Bezoekers van Saint-Martin en Sint Maarten worden verwend met al hun keuzes als het gaat om uit eten gaan. Voor liefhebbers van de Franse keuken is er waarschijnlijk nergens anders in het Caribisch gebied waar je à la carte en op Frankrijk geïnspireerde gastronomische gerechten kunt eten tegen zulke redelijk lage prijzen. Het eten is meestal buiten of op het strand, met goede wijnkaarten voor bij de maaltijd.
Probeer de heerlijk aromatische Creoolse en Caribische keuken, of proef andere populaire kookstijlen, zoals Mexicaans, Indonesisch en Italiaans. De meeste restaurants hebben een gevarieerd menu met vlees-, verse vis- en schaaldiergerechten, terwijl strandbars met barbecues pittige kip- en visgerechten serveren, bereid volgens traditionele Caribische recepten.
