A food affair
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Publiek
Publiek è il ristorante di Olly Ceulenaere e Kelly Dehollander. Un bistrot alla moda che si distingue per l'alta qualità dei suoi piatti, premiato con una stella Michelin.
Publiek è il luogo perfetto per chiunque ami combinazioni culinarie audaci, aromi originali ed una buona dose di rock 'n' roll. Il ristorante offre pranzi salutari e cene a menu fisso da 6 portate. In alternativa, ci si può lasciar sorprendere da qualche nuova specialità dello chef.
Per placare la sete, Publiek offre un'ampia selezione di birre alla spina e vini squisiti, a completamento dell'esperienza culinaria.
Un'altra dritta per i veri buongustai: dato che la cucina è esattamente al centro del ristorante, prenotare un tavolo in quella zona garantirà una magica vista per tutta la durata del pasto.
Information
- addressHam 39, 9000 Gand
- emailinfo@publiekgent.be
- phone+3293300486
- websiteVisit website
- facebookwww.facebook.com/restaurantpubliek/
More in Dove mangiare
ABA-jour
Una brasserie in stile Art déco, specializzata nella gastronomia e birra regionale di Gand, con una deliziosa vista sul fiume Lys.
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Allegro Moderato
Un tradizionale ristorante francese situato all'interno di un edificio settecentesco, dove sopravvive ancora lo splendore dei tempi andati. Nonostante i solenni candelabri, i camini baroccheggianti e gli affreschi decorativi, l'Allegro Moderato riesce a farti sentire a casa. Dispone di una deliziosa terrazza con vista sul centro storico.
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Amadeus
Ristorante che offre abbondanti porzioni di costolette di maiale. Tovaglie in stile Vichy e soprammobili dal carattere nostalgico conferiscono al locale un'atmosfera da anni venti-trenta. Attento a non strafare, la formula è "all-you-can-eat".
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Ankara
Tipico ristorante turco che offre, com'è naturale, le specialità della terra natia (pizza turca, stufato e meze) ad un prezzo ragionevole. Gli interni sono semplici, il locale è confortevole nel suo essere rumoroso ed è inoltre dotato di terrazza.
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Balls & Glory
Il concetto di polpetta proposto da Wim Ballieu sta riscuotendo grande successo: polpette di carne ripiene, servite con purè di patate o insalata. Provale al ristorante in Sint-Jacobsnieuwstraat. La cucina aperta permette ai clienti di vedere come vengono preparate queste deliziose polpette di carne. Si possono mangiare sul posto o prendere da asporto. Il menu offre anche alternative vegetariane sempre differenti che cambiano di settimana in settimana.
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Lounge Bar Café Theatre
Il posto ideale per un buon antipasto o per un gustoso bis. Gli interni del Café Theatre ti faranno venir voglia di iniziare ad applaudire. Puoi recartici ad ogni ora del giorno: per una deliziosa colazione, un rapido pranzo o una cena in tutta rilassatezza. In serata, lo staff del ristorante sarà felice di deliziarti con fantastici cocktail. Specialità del ristorante è la bistecca alla tartara, che si dice essere la più buona delle Fiandre, migliore persino di quelle di Bruxelles. La popolare rivista belga Knack ha, infatti, conferito al piatto cucinato dal Café Theatre il primo premio. In alternativa, si può ordinare il menu da tre portate, ordinare à-la-carte o ascoltare i preziosi suggerimenti dello chef. Il ristorante offre un'ampia scelta di antipasti, primi, secondi e dolci. Al calar del sole, i veri protagonisti della serata prendono possesso del palcoscenico. I barman del locale, veri e propri maghi del mestiere nonché vincitori di numerosi premi, sapranno trovare il mix che più ti si addice. Il Café Théâtre è inoltre un ottimo luogo per fare colazione! Il menu per la colazione viene fornito dalla tradizionale Pasticceria Boch, un nome di una certa importanza in città, le cui origini risalgono ad oltre 100 anni or sono. Questa pasticceria a gestione familiare, famosa ben oltre i confini della città, saprà viziarti con le sue esclusive ricette internazionali.
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Cochon de Luxe
Lo Chef Tom Van Lysebettens e la suo partner Alison Roels vi aspettano nel loro ristorante le Cochon de Luxe. Vieni a goderti l'originale gastronomia contemporanea in una incantevole location. I raffinati menu si ispirano alla tradizione culinaria francese, interpretata in chiave moderna. Chef Tom crea piatti innovativi, caratterizzati da aromi decisi e da un tocco di freschezza. Nei suoi dessert ama utilizzare il Roomer, un liquore locale, naturale, a base di sambuco. Il Cochon de Luxe può ospitare 20 coperti. Si consiglia dunque di prenotare in anticipo.
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De Acht Zaligheden
Ristorante situato a Oudburg, caratterizzato da interni dai colori caldi e dalla vista sul fiume Lys, sul retro. Offre una stimolante cucina francese. Il "Café Zoo", vicino al ristorante, è gestito dagli stessi proprietari ed è il luogo ideale per un post pasto.
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De Fobie
Cibo sobrio ma delizioso. Offre anche piatti vegetariani. Sul retro, dispone di una terrazza spesso soleggiata.
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De Foyer
Il ristorante si trova al secondo piano dell'incantevole NTGent, il teatro municipale. Qui potrai trovare un'offerta di cibo franco-belga. È dotato di una terrazza affacciata sulla Cattedrale di San Bavone e sul Beffroi di Gand. Si raccomanda l'abbondante brunch della domenica.
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De Superette
Kobe Desramaults è ovunque in città: dopo aver aperto il suo bistrot "De Vitrine", inaugura a Hofstraat il "De Superette". Fai tappa presso questa brasserie e panetteria artigianale, riscaldata da una stufa a legna a tutte le ore del giorno. La donna che si occupa del forno è Sarah Lemke, esperta americana di pane. Se lo preferisci, potrai anche solo comprare una pagnotta di pane, prodotta rigorosamente con lievito naturale.
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Du Progrès
Una delle più antiche brasserie della città, gestita da generazioni dalla stessa famiglia. I clienti scelgono questo locale per la sostanziosa cucina casereccia. Una garanzia a Gand.
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ENTR
ENTR è una "zona franca" culinaria, dove odori e sapori si incontrano e mescolano. Il menu contiene piatti tradizionali belgi, tapas, cucina internazionale, halal e piatti vegetariani. È un accogliente luogo di ritrovo dove godersi un pasto completo, bere un caffè o sorseggiare un cocktail.
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Godot
Un ristorante lounge a 10 metri dal Graslei, dotato di una grande terrazza estiva. Offre sia cucina tradizionale che internazionale.
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Gust
Gust è un accogliente ristorante che offre ottime colazioni e la possibilità di ordinare cibo da asporto. Gli interni, arredati con legno chiaro, sono decorati con delicate tonalità pastello. Ogni piatto presente nel menu è rigorosamente fatto in casa e nuove ricette sono vengono proposte a cadenza settimanale.
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Greenway
Bar-ristorante vegetariano nel quartiere studentesco. Propone cucina sana e internazionale in un locale ecologico e alla moda. Offre la possibilità di ordinare piatti da asporto.
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Groot Vleeshuis
Groot Vleeshuis è il centro per la promozione dei prodotti delle Fiandre Orientali, situato all'interno del medievale mercato coperto. Il punto di partenza ideale per scoprire la cucina delle Fiandre Orientali, dagli antipasti fino al dolce. I prosciutti "Ganda" appesi al soffitto offrono una vista straordinaria. È possibile organizzare visite per gruppi.
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Het Gouden Hoofd
Het Gouden Hoofd non è un semplice bar, ma il luogo perfetto per una gustosa cena. Le proposte cambiano ogni 5 settimane e includono carne, pesce e piatti vegetariani.
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Horseele
Il ristorante Horseele, situato al quarto piano della Ghelamco Arena (stadio della squadra di calcio locale), è stato insignito della stella Michelin, nonché di 16 punti dalla guida Gault & Millau. I piatti offerti, da gustare in un ampio open space con grandi finestre e una parziale vista sul campo da gioco, sono elaborati usando prodotti derivati dal mercato equo e solidale. Gli interni del ristorante strizzano l'occhio al passato ma ben si adattano ad un contesto moderno. Il locale può ospitare fino a 150 persone, a cui si aggiungono i 100 coperti a disposizione nel bar. Adatto a gruppi, pranzi di lavoro e cene romantiche.
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Jan Borluut
Ristorante situato a Korenmarkt, nel cuore di Gand, in un edificio risalente al XII secolo. Il palazzo è qualche anno più vecchio del Castello dei Conti.
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Keizershof
Spaziosa brasserie situata in un antico palazzo, provvista di una terrazza sia al coperto che all'aperto. Questo ristorante a gestione familiare offre piatti tipicamente belgi con patatine fritte fatte in casa.
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Komkommertijd
Ristorante con buffet vegetariano che offre sia piatti caldi che freddi secondo una formula "all you can eat" a prezzo ragionevole. Nelle giornate di sole è possibile accomodarsi in terrazza.
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La Malcontenta
Un delizioso tapas bar nel centro di Gand, nel cui menu figurano squisite ed autentiche offerte culinarie locali, coerenti con la stagione in corso.
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Korenlei Twee
Situato in pieno centro della città vecchia, dispone di una terrazza con vista su Graslei e Korenlei. La terrazza sul retro (chiusa e riscaldata in inverno) offre una magnifica vista sul Vecchio Mercato del Pesce e la Grande Macelleria. C’è anche una zona lounge riscaldata in inverno.
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Le Grand Bleu
Piatti raffinati a prezzi accessibili. Specialità della casa sono pesce, crostacei e molluschi. Le Gran Bleu viene menzionato nella Guida Gault Millau tra i ristoranti dove consumare un pranzo eccellente.
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Lepelblad
Ristorante dalla vena artistica e dall'atmosfera accogliente, dotato di cucina aperta e di una terrazza all'esterno. Grande attenzione è riposta nell'uso di prodotti locali, integrati in una cucina internazionale.
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Lof
Situato vicino al lussuoso albergo Grand Hotel Reylof, questo ristorante offre una sorprendente cucina contemporanea. Diventa sala da tè il pomeriggio e completa la metamorfosi in serata, offrendo champagne e un'ampia varietà di cocktail.
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Mub'art
Una brasserie specializzata in cibo franco-belga, situata al piano interrato del Museo di Belle Arti. Dotato di interni minimalisti e terrazza.
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Multatuli
Gradevole ristorante nascosto in un angolo del centro città, il cui nome deriva dallo stretto legame dell'edificio con il grande scrittore olandese Eduard Douwes Dekker, appunto soprannominato Multatuli. L'interno è rustico e accogliente ed il grande patio è incantevole. I pasti sono sostanziosi, le porzioni abbondanti ed le ricette classiche, ma con un personale contributo dello chef. Per i gruppi che lo richiedano, sono disponibili accoglienti stanze riservate. Disponibile una vasta scelta di piatti vegetariani.
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OAK
OAK è un ristorante d'alta qualità, gestito dal giovane chef Marcelo Ballardin e specializzato in cucina contemporanea unita ad innovative combinazioni di gusto. Il ristorante è stato insignito della rinomata stella Michelin. Marcelo Ballardin si è formato a Londra, presso la scuola di cucina "Le Cordon Bleu", e ha poi lavorato per grandi chef quali Heston Bluementhal, Tim Raue e Sergio Herman. In breve, ha ottenuto l'esperienza necessaria per aprire il proprio ristorante, dove offre piatti eccezionali creati con cibo fresco e di stagione. All'OAK puoi gustare un menu fisso, composto da 3 portate a pranzo e da 7 a cena. Pronto per un sorprendente viaggio culinario?
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Pakhuis
Questo ex-magazzino è stato trasformato in un ristorante alla moda. I caldi interni contrastano con i rudimentali elementi industriali dell’edificio. Lo chef prepara i suoi piatti con prodotti freschi e biologici. Il menù è sia contemporaneo che classico. Pakhuis offre, inoltre, una birra scura di produzione propria, nelle classiche dimensioni "piccola" e "media".
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Patyntje
Il Ristorante Patyntje è uno dei luoghi più vivi di Gand. Questo storico ristorante aprì le sue porte negli anni venti del 900 e da allora non ha mai smesso di servire, con stile, i piatti tradizionali della cultura fiamminga. È una brasserie che trasuda alta classe grazie all'imponente villa in stile coloniale e alla raffinata cucina franco-belga. I piatti tradizionali, come lo stufato fiammingo o la sogliola, sono le specialità della casa: da provare! La terrazza affacciata sul Lys è decisamente d'impatto! Goditi la vista delle acque durante l'estate, alla luce del sole o durante un romantico tramonto. Il ristorante dispone di un ampio parcheggio, una stazione di ricarica per macchine elettriche ed un molo.
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Per Bacco
Un ristorante che offre piatti italiani utilizzando esclusivamente ingredienti di qualità e rimanendo fedele alla tradizione del bel paese. Vi è la possibilità di cenare sia al caldo del ristorante al fresco della terrazza. All'interno del ristorante vi è anche un piccolo negozietto, dove acquistare prodotti italiani o degustare una selezione di vini. Oltre al "Per Bacco", questa famiglia italiana gestisce anche "Il Mezzogiorno" a Baudelokaai e il wine bar "Le Baccanti" a Waaistraat.
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Ramen
Da alcuni anni, Tom Vandenberghe punta i riflettori sulla cucina asiatica, organizzando corsi di cucina, scrivendo libri e partecipando all'organizzazione di festival culinari. Recentemente ha acquistato il ristorante asiatico "Ramen". Il ristorante deve il suo nome al caratteristico piatto giapponese. Il menu comprende generalmente quattro portate a base di noodles e alcuni suggerimenti della casa. Il ristorante può ospitare fino a dodici persone, occorre quindi armarsi di pazienza ed essere rapidi nel recarvisi, dato che non si accettano prenotazioni.
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Revue
Il ristorante Revue porta una ventata di vita e aria fresca a Nederkouter. Questo elegante ed accogliente gastro-pub/tapas bar arredato in modo raffinato ma dinamico, offre piccole degustazioni e grandi classici della gastronomia belga.
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STAMcafé
Il STAMcafé, di proprietà del ristorante Pain Perdu, é dotato di una gradevole terrazza spesso soleggiata, da dover godere della suggestiva vista dell'architettura e degli spazi verdi dell'Abbazia Bijloke. È possibile recarvisi per fare colazione, mangiare pranzo, godersi brunch e merende a base di tè e deliziose torte.
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Tasty
Frullati, succhi di frutta, centrifughe e hamburger vegetariani.
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Tuin van Eten
Ristorante biologico, vegetariano e a misura dei più piccoli. Dotato di una terrazza riscaldata ed al coperto, serve anche piatti senza glutine.
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Trafiek
Sala de tè e caffè specializzata in piatti vegetariani, pasta e zuppe. Un'elevata attenzione è riposta nell'utilizzare ingredienti biologici.
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Volta
Il Ristorante Volta si trova in quella che una volta era una stazione di trasformazione dell'azienda Electrabel, a Groene Vallei. Qui si può gustare una cucina d'alta qualità in un ambiente rilassato e ad un prezzo conveniente. Volta propone inoltre la locale Pilsner "13", una birra deliziosamente amara, in perfetto stile Gand. Il Voltabar osserva il ristorante dall'alto e può vantare un'atmosfera davvero piacevole. Si raccomanda questo bar tanto per una bevuta prima di cena, quanto per una nottata di festa.
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Villa Bardon
Ristorante dallo stile informale, è gestito dalla cuoca maltese Anna Vella Bardon (da qui il nome del locale) e da suo marito, belga. Il "Villa Bardon" è famoso per la sua cucina mediterranea, semplice ma gustosa, offerta in una calda atmosfera del sud europa. Durante l'estate si può accedere alla terrazza in piazza Sluizeken .
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Vrijmoed
Il giovane chef Michaël Vrijmoed, già vincitore di numerosi riconoscimenti, elabora piatti creativi in uno stile unico e personale. Al suo ristorante sono state riconosciute ben due stelle Michelin. Viziati con le sorprese culinarie offerte in questa bella residenza cittadina nel cuore di Gand. Michaël Vrijmoed e la sua giovane squadra diletteranno il tuo palato con prodotti squisiti e aromi intensi, serviti in piatti dall'aspetto meraviglioso. Questo giovane chef ha imparato i trucchi del mestiere da Pietro Goossens, chef del ristorante tre stelle Hof van Cleve, a Kruishoutem. Nel suo ristorante, Michaël mette in mostra la sua personalità e i suoi gusti attraverso una serie di piatti innovativi. Da non perdere!
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