Madrid

El cocinero Pedro Roncero se ha asociado con Ferrán Adrià, el legendario creador de la nueva cocina catalana, para fundar La Terraza Del Casino y enseñar a los madrileños a comer espuma, pirulís de parmesano, tortilla líquida y demás especialidades catalanes.

Es absolutamente esencial probar mariscos al visitar España. Marisquería Ribeira do Miño es un gran lugar para visitar para comer un auténtico marisco español. Algunas de sus especialidades son el pulpo a la gallega y jamón con nabo gallego. Toma también un poco de vino gallego con la comida: Albariño o Ribeiro.

El Club Allard fue inicialmente un club privado. No fue sino hasta 2007 que se abrió al público. Dos estrellas Michelin dan a conocer que las delicias culinarias en este restaurante son nada menos que fantásticas, alta cocina con una presentación impecable.

Lúa mantiene un menú degustación que se basa en dos cosas: ingredientes de temporada por un lado, y el las recetas fiables de las madres y abuelas, reinventadas con toques modernos y creativos. Los resultados hablan por sí mismos, con una oferta rica y variada.