ΦΑΓΗΤΟGuide was updated: 27 Οκτωβρίου 2023
Η πολυεθνική ατμόσφαιρα της Τεργέστης είναι προφανής και στην κουζίνα της η οποία έχει σαφείς γαστρονομικές επιρροές από το Βένετο, την Αυστρία, την Ουγγαρία και τη Σλοβενία. Μερικά παραδοσιακά πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε είναι: Brodeto a la Triestina και Granzievola alla Triestina (ψάρι), Gnocchi di patate o pane με σταφίδες, και σούπα Jota. Αν σας αρέσουν τα τυριά δοκιμάστε αυτές τις δύο τοπικές σπεσιαλιτέ: Tabor del Carso και το υπέροχο κρεμώδες τυρί με το όνομα "Liptauer". Τα τοπικά κρασιά συνοδεύουν άψογα την κουζίνα της περιοχής. Το Vitoska είναι ένα λευκό κρασί ιδανικό για ψάρι και το Maalvasia πίνεται πολύ ευχάριστα σαν απεριτίφ. Buon Appetito!