Заведением управляют двое братьев, один из которых ранее был шеф-поваром в знаменитом ресторане Kempinski Panorama. Sage Bistro - ресторан в рустикальном стиле, где в уютной атмосфере подают блюда итальянской кухни. Пасту готовят прямо в ресторане, а особенно заведение знаменито своими блюдами из морепродуктов.