Le Bilboq Chez Jean-Jean (Ajaccio)

Le Bilboq heeft een nogal legendarische status: het restaurant is gespecialiseerd in slechts één ding, kreeft, dat in zeer royale porties wordt geserveerd, als onderdeel van het kenmerkende gerecht “spaghettis à la langouste”. Je kunt alleen contant betalen en reserveren wordt sterk aanbevolen.

Information

address1 Rue des Glacis, Ajaccio
phone+33 4 95 51 35 40

Le 20123 (Ajaccio)

Le 20123 biedt een unieke eetervaring die aanvoelt als een wandeling door een expositieruimte van een etnografisch museum. De eigenaar van het restaurant heeft de ruimte gestileerd om een dorpsplein na te bootsen, compleet met een waterpomp en levensgrote poppen gekleed in traditionele kostuums. Op het menu staan klassieke Corsicaanse gerechten, gedeelde gerechten en een selectie lokale wijnen.

Le Santana (Sagone)

Le Santana, gelegen aan de westkust van Corsica, is een perfecte mix van uitzonderlijke gerechten en adembenemende uitzichten. Het ligt direct aan het strand en biedt gasten een zitplaats op de eerste rij om getuige te zijn van de spectaculaire zonsondergangen van het eiland terwijl ze genieten van een ruime keuze aan heerlijke vis- en zeevruchtengerechten.

Le Piano Chez Toinou (Porticcio)

Van het voorgerecht tot het digestief, het hoofdgerecht en het dessert, alles bij Le Piano Chez Toinou is gewoon goddelijk. De eetervaring, hoewel een beetje prijzig, is zeker de moeite waard, want het eten is voortreffelijk, zelfgemaakt en hartig. Om nog maar te zwijgen over de warme en vriendelijke sfeer met prachtige Corsicaanse muziek op de achtergrond.

Terra Cotta (Propriano)

Als je op zoek bent naar lekker eten, hoef je niet verder te zoeken dan Terra Cotta, een heerlijk restaurant met een Michelin-ster aan de kade van de haven. Hoewel de complete eetervaring duur kan zijn, is het een investering die het zeker waard is. De bekwame chef-kok combineert op vakkundige wijze de ingrediënten van het eiland met de dagelijks gevangen verse zeevruchten, wat resulteert in een scala aan onverwachte en verrukkelijke smaken.

Auberge San Ghjuvani (Propriano)

Dit door een familie beheerde restaurant ligt in de glooiende heuvels boven Propriano en biedt een spectaculair uitzicht over het Corsicaanse landschap. Kies uit een uitgebreid menu met huisgemaakte Corsicaanse specialiteiten. De producten zijn lokaal geproduceerd en de familie die het runt verwelkomt klanten graag persoonlijk.

La Bodega (Bonifacio)

Ondanks de zeer centrale ligging is La Bodega in Bonifacio verre van een toeristische trekpleister. De gerechten die hier worden geserveerd zijn echte Corsicaanse klassiekers, met gegrild vlees op smaak gebracht met kruiden uit het eiland en de aubergine in Bonifacio-stijl die bijzonder populair zijn.

L'An Faim (Bonifacio)

Aan de voet van de indrukwekkende citadel van Bonifacio ligt L'An Faim, een luxe restaurant dat trots is op de lokaal geproduceerde, hoogwaardige ingrediënten. Vlees zoals kalfsvlees, dagvis, kreeft en eersteklas verse groenten vormen allemaal het grootste deel van het seizoensgebonden menu van L'An Faim.