Stumptown Coffee Roasters

Stumptown, één van Portland's meest prominente vertegenwoordigers van wat bekend staat als de "derde golf koffiebeweging", begon als een enkele winkel in 1999 maar breidde zich in de daaropvolgende twee decennia landelijk uit. Oprichter Duane Sorenson deed veel extra moeite om ervoor te zorgen dat niet alleen het eindproduct, maar ook het inkoopproces bovengemiddeld was. Hij bezocht de koffieplantages persoonlijk en betaalde naar verluidt meerdere keren de fairtradeprijs voor de bonen. Het vestigde het record voor het betalen van de hoogste prijs voor koffiebonen ooit gemeten. Natuurlijk is er een geweldige beker te krijgen op één van de landelijke locaties van de iconische winkel (ondanks het feit dat ze onlangs van eigenaar zijn veranderd). Andere coffeeshops in Portland serveren ook Stumptown-braadstukken.