Het restaurant ligt in de PAE des 7 Fonts, op 5 minuten rijden van Cap d'Agde. Het restaurant wordt in verschillende gidsen genoemd: MICHELIN, GAULT & MILLAU, GUIDE HUBERT, PETIT FUTÉ... en biedt gerechten op basis van verse en voornamelijk lokale producten. Vis en schaaldieren zijn hier de specialiteit, maar er staan ook vlees, gevogelte en orgaanvlees op het menu, zoals "rognon", kalfszwezerik, en duivenkuiken, om een aantal voorbeelden te noemen. Naar gelang het seizoen worden er thema-menu's samengesteld, rondom het voorjaar, de zomertruffel of de Noordzeekreeft...Van dinsdag tot vrijdag kunt u voor de lunch genieten van een Bistro-keuken en binnen een uurtje eten. Bij de ingang van het restaurant kunt u 's zomers buiten op de schaduwrijke patio eten. Het restaurant ligt buiten het centrum en er kan dus gemakkelijk worden geparkeerd.