著作者 Hugh Stewart/Destination NSW for the Hunter Valley
バンジョーズ・ブッシュランド・リトリート (Banjos Bushland Retreat)

バンジョーズ・ブッシュランド・リトリート (Banjos Bushland Retreat)

いくつもの賞に輝いたこの保養地は、広さ 8 ヘクタールの私有地である低木林地にあり、ここからはハンター・バレーとバーリントン・トップスを一望できます。 公認のエコツーリズム施設で、3 つの広々とした豪華なプライベートロッジから選ぶことができます。 この保養地のゲスト専用レクリエーション・センターでは、テニス・コート、ミニ・ゴルフ、屋内スパ、サウナ、卓球台、ビリヤード、路上チェス・セット、磁気式ダーツ・ボード、子供用の冒険プレイグラウンドを利用できます。
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バーリントン・リバー・ハイドアウェイ (Barrington River Hideaway)

バーリントン・リバー・ハイドアウェイ (Barrington River Hideaway)

この施設の 4 棟のコテージからは、バーリントン川の景色を眺めることができ、また階段を使って水泳施設や釣り施設にアクセスできます。 緑豊かな谷と天然の庭園に囲まれたバルコニーでは、空の下で食事を楽しめます。 風光明媚なグロスターの町から車で 5 分の場所に位置し、世界遺産に登録されているバーリントン・トップス国立公園やハンター・バレー・ガーデンズに日帰りで行くことができます。
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バーリントン・トップス・オーガニック・リトリート (Barrington Tops Organic Retreat)

バーリントン・トップス・オーガニック・リトリート (Barrington Tops Organic Retreat)

この保養地は、世界遺産地区のバーリントン・トップス国立公園に隣接する広さ 800 ヘクタールの低木林地にあります。 4 棟ある家族向け農家体験コテージまたは 4 棟ある独立したスパ・バス付きロフト・キャビンから選ぶことができます。 ゲストは乗馬、カヤック、マウンテンバイク、散歩、野鳥観察を楽しむことができます。
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ボン・アビー (Bonn Abbey)

ボン・アビー (Bonn Abbey)

ボン・アビーは、絵画のように美しいブロークの村にあり、著名なセラー・ドアやレストランへは数分で行くことができます。 伽藍天井とむき出しの梁が、イングランドのコッツウォルド (Cotswold) の村を彷彿させます。 ベッドルーム 4 室、大型バスルーム 2 室、そして暖炉のある広々としたリビングルームがあり、6 ~ 12 人のゲストが宿泊できます。
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キャビンズ・イン・ザ・クラウズ (Cabins in the Clouds)

キャビンズ・イン・ザ・クラウズ (Cabins in the Clouds)

谷と庭園の眺めがのぞめる、ロマンティックひっそりとした佇まいの 3 棟のスパ・キャビンが用意されています。 キャビンの専用屋外ホワールプール・スパでくつろいだり、マッサージやスパ・サービスで癒しのひとときを過ごしたり、冬には暖炉にあたりながら語らい合うのもいいでしょう。また敷地内にはテニス・コートとプールがあります。
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カサ・ラ・ヴィーナ (Casa La Vina)

カサ・ラ・ヴィーナ (Casa La Vina)

広々とした豪華な日干しレンガのヴィラでくつろぎのひとときを。それぞれの邸宅には専用の中庭、屋外暖炉、キングサイズのベッド、その他スタイリッシュなアメニティがあります。 スパ・ヴィラ (Spa Villa) と グランド・スパ・ヴィラ (Grand Spa Villa) には専用の屋外ジャクージがあります。 ヘリコプター・ツアーに参加すると、邸宅までの出迎え、空中観光、昼食会、そして移動サービスが提供されます。
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シャトー・エラン、ザ・ヴィンテージ・ハンター・バレー (Chateau Elan at The Vintage Hunter Valley)

シャトー・エラン、ザ・ヴィンテージ・ハンター・バレー (Chateau Elan at The Vintage Hunter Valley)

ザ・ヴィンテージに併設されているシャトー・エランは、一流レストラン、グレッグ・ノーマンの設計によるトーナメントクラスのゴルフ・コース、そして充実したスパ・サービスが備わった豪華な宿泊施設を提供するゴルフ & スパ・リゾートです。 すべての部屋にバルコニーまたはテラスがあり、ゴルフ・コースやハンター・バレーの景色を眺めることができます。
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クラウン・プラザ・ハンター・バレー (Crowne Plaza Hunter Valley)

クラウン・プラザ・ハンター・バレー (Crowne Plaza Hunter Valley)

クラウン・プラザ・ハンター・バレーは、セミヨンのヴィンヤードと荘厳なブロークンバック山脈に囲まれています。 敷地内にあるウビカ・スパ (Ubika Spa) では、心ゆくまでくつろぐことができます。18 ホールのチャンピオンシップ・ゴルフ・コースでスウィングを磨いたり、テニス・コートやバスケットボール・コートで汗を流してリフレッシュするのもいいでしょう。敷地内のレストランやバーでは、地元の著名なワインや食材を堪能できます。
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ドニーブルック・エコ・リトリート (Donnybrook Eco Retreat)

ドニーブルック・エコ・リトリート (Donnybrook Eco Retreat)

この豪華な常設テントは、40 ヘクタールの緑に覆われた静けさのオアシスのすぐそばです。 テントには、バス・トイレ付きベッドルームと基本的な自炊設備があり、朝食用の新鮮な農産物も提供されます。 地元のワイナリーやアート・ギャラリーを巡るには便利な場所にあり、緑豊かな道路をサイクリングしたり、清流をカヤックで下って自然を満喫することもできます。
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イーグルリーチ・ウィルダネス・リゾート (Eaglereach Wilderness Resort)

イーグルリーチ・ウィルダネス・リゾート (Eaglereach Wilderness Resort)

イーグルリーチは、美しい自然豊かなリゾートで、カンガルー、ワラビー、オオトカゲ、ハリモグラなど、さまざまな野生動物が生息しています。 ファミリー・ロッジとスパが併設されているロッジは、1 ~ 6 ベッドルーム・タイプとなっています。 広々としたベランダからは、ハンター・バレーの圧巻の景色を眺めることができます。 このリゾートでは、水泳、テニス、ザリガニ獲り、カヤック、マウンテンバイクなどを楽しめます。
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ゲスト・ハウス・ムラ・ヴィラ (Guest House Mulla Villa)

ゲスト・ハウス・ムラ・ヴィラ (Guest House Mulla Villa)

1840 年に囚人によって建てられたこの植民地様式の邸宅は、広々としたベッドルーム 4 室をゲストに提供しており、そのうちの 2 室にはスパ・バスが備え付けられています。 広さ 30 ヘクタールののどかな低木林地にあり、天然の熱帯雨林や農場の間を通る多数の小道を散策できます。 敷地内で栽培された有機作物をお楽しみください。
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ハンター・バレー・リゾート (Hunter Valley Resort)

ハンター・バレー・リゾート (Hunter Valley Resort)

ハンター・バレー・リゾートは、シラーズのヴィンヤード内にあります。 このリゾートにはハンター・バレー・ワイン・スクールが敷地内に併設されており、毎日提供されているヴィンヤード・ツアー、マチルダベイ・ブリューハウス (Matilda Bay Brewhouse)、ヘヴンリー・ハンター・マッサージ・センター (Heavenly Hunter Massage Centre)、乗馬、馬車ツアーで余暇を満喫することができます。 また、長さ 3 km のウォーキング/ジョギング・ルート、プール、テニス・コート、温水スパ、マウンテンバイクなどで汗を流してリフレッシュすることもできます。
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イ・ビリーニ (i villini)

イ・ビリーニ (i villini)

この 5 ベッドルームの大型ブティック・ハウスは、ハンター・バレーのラブデイルのワイン生産エリア内の豪華な 12 ヘクタールの敷地にあります。 すべてのベッドルームはスイートタイプで、11 名様までの長期保養から短期の滞在まで対応しています。 完全装備のキッチンがあり、屋内または屋外でのカジュアルな食事もフォーマルな食事も用意できます。
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ロンリー・ゴート・オリーブ・ファーム (Lonely Goat Olive Farm)

ロンリー・ゴート・オリーブ・ファーム (Lonely Goat Olive Farm)

このコテージは、丘の上に立っており、コンゲワイ・バレー (Congewai Valley) 内の実り豊かな美しいオリーブ園を一望できます。 朝の野鳥のさえずりが目覚まし時計の代わりとなります。 屋外キッチンでは、農場でとれたての新鮮な食材を使ってカントリー風の朝食を作ることができます。 ヴィンヤードとレストランから車で数分のところにあるグレート・ノース・ウォーク (Great North Walk) を散策することもできます。
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オレンジヴェイル・アット・マウント・ビュー (Orangevale at Mount View)

オレンジヴェイル・アット・マウント・ビュー (Orangevale at Mount View)

この洗練されたホームステッドは、広さ 60 ヘクタールの閑静な農地にあり、周囲の谷を一望できると同時に、プライバシーを確保することができます。 部屋を囲むベランダからは、あらゆる方向の景色を眺めることができ、また屋外に設置された家具とガス・バーベキューを使って屋外で食事を楽しむことができます。
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ペッパー・ツリー・コテージ (Pepper Tree Cottage)

ペッパー・ツリー・コテージ (Pepper Tree Cottage)

ペッパー・ツリー・コテージは、歴史的なウォロンバイの村の郊外に位置する 10 ヘクタールの敷地にあります。 メイン・ハウスでは、4 室あるバス・トイレ付きのベッドルームに 9 人のゲストが宿泊できます。 完全装備のキッチンとリビングの間には壁がなく、リビングの 2 つ折り式のドアを開けると、広々とした天然木材のテラスに出ることができます。
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ザ・コンベント・ハンター・バレー (The Convent Hunter Valley)

ザ・コンベント・ハンター・バレー (The Convent Hunter Valley)

ペッパー・ツリー・エステート (Pepper Tree Estate) の絵画のような保養地は、美しく復元された建物は古い時代の雰囲気を残しています。17 の客室には、フレンチ・ドアと奥行きのあるベランダがあり、美しい庭園とヴィンヤードを眺めることができます。 敷地内にあるエンドータ・デイ・スパ (Endota Day Spa)、ワイナリー・ツアー、ゴルフ、テニス、水泳、サイクリング、熱気球、乗馬、馬車ツアー、その他のアクティイビティで余暇を満喫できます。
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ポッターズ・ホテル・ブルーワリー・リゾート (Potters Hotel Brewery Resort)

ポッターズ・ホテル・ブルーワリー・リゾート (Potters Hotel Brewery Resort)

このリゾート・スタイルの総合施設からは、遺産として登録されているナルカバ (Nulkaba) のレンガでできた蜂の巣窯が見えます。 広大なレクリエーション施設では、テニス・コート、スパ、プール、子供用の遊び場などを利用できます。 敷地内にある地ビール醸造所、ザ・ハンター・ビア (The Hunter Beer Co.) の受賞歴を誇るビールは飲みごたえ抜群です。
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リッジビュー (RidgeView)

リッジビュー (RidgeView)

リッジビューは、ゴムの木とユーカリの木が立ち並び、川が流れる低木林地とヴィンヤードに囲まれたのどかな環境で、くつろぎのひとときを過ごすことができるプライベートなオアシスです。 4 棟あるコテージは、湖の周りの木々によって仕切られています。 すべてのコテージに屋内スパ・バスと 2 人用シャワーがあります。 キング・ベッドルーム・コテージの湾曲したベランダには屋外ジャクージとサウナがあります。 屋内では冷房と暖炉で快適に過ごすことができ、屋外ではインフィニティ・エッジ・プールやテニス・コートでレクリエーションを楽しめます。
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ソールズベリー・ロッジズ (Salisbury Lodges)

ソールズベリー・ロッジズ (Salisbury Lodges)

山の大自然に囲まれたソールズベリー・ロッジズは、バーリントン・トップスの南斜面にあり、近くにウィリアム川 (William River) が流れています。 世界遺産に登録されている熱帯雨林を散策したり、川で泳いで自然と触れ合うことができます。また、山々の荘厳な眺めに心をやすめたり、ユーカリの森の平穏と静寂を満喫することもできます。
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サムウェア・ユニーク (Somewhere Unique)

サムウェア・ユニーク (Somewhere Unique)

サムウェア・ユニークは、2 棟の自給自足型 1 ベッドルームを提供しており、ハンター・バレーのワイン地方でロマンティックなひとときを過ごすのに最適です。 この環境に配慮した 2 つの施設は、広さ 8 ヘクタールの美しい低木林地の敷地内にあり、それぞれが適度な距離で離れているため、カップルはプライバシーを確保できます。 キングサイズ・ベッド、専用テラス、大型の 2 人用バス、レイン・シャワーが備え付けられており、バスローブ、キャンドル、アロマセラピー・オイル・バーナーが用意されています。
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ザ・オリーブ・リトリート・アット・ベッドフォード・グリーン・オリーブズ (The Olive Retreat at Bedford Green Olives)

ザ・オリーブ・リトリート・アット・ベッドフォード・グリーン・オリーブズ (The Olive Retreat at Bedford Green Olives)

この完全自給自足型のコテージは、広さ 10 ヘクタールの現役のオリーブ農場にあります。 このコテージには、クイーンサイズ・ベッドルーム 3 室、バスルーム 2 室、そしてガレー・キッチンがあり、緩慢燃焼暖炉とダクト型リバースサイクル冷房が備え付けられています。 広々とした屋外レジャー・エリアにはバーベキュー設備とダイニング・エリアがあり、ブロークンバック山脈の圧巻の景色を眺めながらバーベキューを楽しむことができます。
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トスカニー・ワイン・エステート・リゾート (Tuscany Wine Estate Resort)

トスカニー・ワイン・エステート・リゾート (Tuscany Wine Estate Resort)

このブティック・ホテルからは、120 ヘクタールの広大なヴィンヤードが広がる谷を一望でき、その背景には荘厳なブロークンバック山脈が連なっています。 このリゾートでは、ザ・ミル・レストラン (The Mill Restaurant) とセラー・ドア、ブロークンバック BBQ & タパス・バー (Brokenback BBQ & Tapas Bar)、そしてソフト・チーズ製造所兼販売所のビノリー・デイリー (Binnorie Dairy) がゲストの舌を満足させています。
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ウォロンバイ・ファーム・カントリー・ハウス (Wollombi Farm Country House)

ウォロンバイ・ファーム・カントリー・ハウス (Wollombi Farm Country House)

独立した豪華なハウスは、カップルや少人数のグループ向けで、美しい庭のある 41 ヘクタールの農場にあります。 完全自給自足型のこの宿泊施設には、広々としたエアコン完備のベッドルーム 4 室、バスルーム 2 室、部屋の広さを増幅させる伽藍天井、そして冷房と暖炉のあるリビング・エリアがあり、最大で 12 人のゲストが宿泊できます。 ウォロンバイの村へと流れる川を一望できる丘の側面にある庭園には、常設塩水プールと温水スパがあります。
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