Goteborg

Il menù di Hemma Hos si ispira alla tradizione culinaria dell'intera Svezia, con un tocco tipico della costa occidentale e alcune variazioni ispirate alla cucina internazionale. Le proposte non sono troppo elaborate, ma la qualità è sempre altissima. Provate le porzioni da dividere con gli altri commensali per assaggiare di tutto un po'.

Il Sjömagasinet è una vera istituzione della gastronomia svedese e offre un ottimo servizio in una pittoresca area sul mare a Klippan. L'edificio del ristorante risale al 1775 ed era utilizzato come magazzino della Compagnia svedese delle Indie Orientali. La sua stella Micheline e la sua fama lo hanno portato ad avere ospiti di fama internazionale.

Il Familjen è una brasserie moderna con una chiara influenza della costa occidentale. L'atmosfera è amichevole e viene offerta una selezione di piatti di altissimo livello. Il Familjen propone ogni sera cene di tre portate, preparate con i migliori ingredienti della costa occidentale svedese. I prezzi sono moderati, e d'estate si può godere il pasto nella sua popolarissima terrazza.

Il West Coast è un bistro moderno che offre cucina di pesce, con una particolare attenzione ai prodotti organici provenienti dalla regione di Göteborg. I grandi banconi di carne e pesce e le ostriche in bella vista contribuiscono a dare al ristorante un'atmosfera tipica di mercato.

Un'istituzione a Göteborg, aperto da ben 75 anni. Cibo svedese tradizionale, menù a la carte e specialità della casa, il Kometenvi offre tutto questo anche a pranzo ogni fine settimana. Un ristorante unico, con una storia e una tradizione culinaria davvero eccezionali. Vengono proposte pietanze tipiche della cucina svedese, preparate sotto lo sguardo attento del famoso chef Leif Mannerström.

Arricchite la visita al teatro dell'opera di Göteborg fermandovi a mangiare nel ristorante al suo interno. Il ristorante serve ottimi cibi e bevande locali per offrire ai propri clienti un'esperienza davvero straordinaria. Chi vuole fare uno spuntino o godersi un aperitivo può recarsi al bar del teatro.

Un'esperienza culinaria fuori dal normale. Thörnströms Kök propone una cucina svedese moderna a base di prodotti regionali attentamente selezionati in ambientazione elegante.Il menù propone prelibatezze svedesi che variano a seconda della stagione, oltre a specialità di altri paesi europei, e tutte le portate sono accompagnate da vini d'alta classe. Non a caso si è guadagnato una stella Michelin.

Decorato con lampade dai colori vivaci e pareti in canne di bambù, questo ristorante riproduce fedelmente l'ambiente dei locali tailandesi. Il menu è ordinato per categorie di prezzo (economico, intermedio e caro) e i prezzi sono indicati sia in corone svedesi che in bath tailandesi.

Il Barabicu si trova a pochi passo dal famoso mercato del pesce di Feskekôrka ed è diventato in poco tempo una delle destinazioni culinarie più famose di Göteborg. Il ristorante si basa sul concetto del grill pan-americano incentrato su pesce e carni cucinati a fuoco vivo. Il Barabicu è anche un rinomato cocktail bar e dispone di una splendida terrazza all'aperto affcciata sul canale.

Volete qualcosa di esotico? La catena Hello Monkey ha due ristoranti con due menù diversi, entrambi molto popolari. Nella via centralissima di Magasinsgatan si possono gustare specialità della cucina australiana, vietnamita, cinese e giapponese. Il dim sum che preparano qui è tra i piatti più rinomati. Mentre il ristorante nella via di Linnégatan offre specialità culinarie coreane, malesi e giapponesi.

Sulla stupenda isola di Styrsö, a soli 15 in battello da Göteborg, si trova un delizioso ristorante con vista sul mare. Il menu si basa sulla tradizionale cucina svedese con influenze europee. I piatti a base di pesce rappresentano la caratteristica fondamentale del menu. Il ristorante si trova in un hotel a 4 stelle, caratterizzato da comfort ed eleganza in un'ambientazione vecchio stile. La sala pranzo è spaziosa e può ospitare centinaia di persone. Nel caso di feste con poche persone, è possibile usufruire della sala più piccola o della veranda. La cucina propone piatti molto gustosi, con un menù in cui non manca mai pesce fresco. L'orto che cresce proprio dietro il locale fornisce ispirazione per i piatti e gustosi prodotti di stagione. Membro dell'associazione dei ristoratori di Göteborg.

Questo piccolo ristorante provenzale vanta un'atmosfera accogliete e intima, con un'area all'aperto per le giornate estive. Il menù è tipicamente francese, ma è la pizza (con formaggio di capra, prosciutto di Parma o pesto) che attrae il maggior numero di clienti! Il locale non è molto grande e si affolla rapidamente. Non si effettuano prenotazioni.

Il Lilla London è considerato da molti il locale più "centrale" di Göteborg. Ottimo cibo in un'atmosfera rilassante. Si può ascoltare musica classica e degustare piatti fatti in casa ogni giorno in una tipica ambientazione inglese. Perché non provare il classico filetto, il "toast skagen" svedese o una gustosa bistecca al pepe? Il pub Lilla London è uno dei locali preferiti per prendere un drink, come testimoniano i molti avventori abituali. Molto apprezzato per gli incontri al termine della giornata lavorativa e con un'ampia selezione di birre, il Lilla London è una scelta sicura in qualsiasi giorno della settimana.

Questa brasserie svedese si trova nel centro di Göteborg, nelle vicinanze dello Svenska Mässan (centro fieristico e per congressi svedese), del parco di divertimenti Liseberg e della strada principale Avenyn. Qui potrete degustare oltre 20 vini al bicchiere e assaggiare oltre 30 diversi tipi di birra. Il menù offre rinomati piatti classici e piccoli assaggi con gusto tipicamente svedese.