Catania

La cucina catanese rispecchia un po' quella del resto dell'isola: un mix perfetto di tradizioni italiane e mediterranee. Il pesce ovviamente la fa da padrone, accompagnato da olio e vino prodotti sui monti intorno all'Etna. Uno dei prodotti locali più famosi è di certo il pistacchio (persino la pizza a Catania è ricoperta di formaggio e pistacchio tritato!). Invece per quanto riguarda la pasta, da provare assolutamente, una vera pasta alla Norma condita con zucchine, pomodori, basilico e ricotta.