Fotografia di: Westtoer / Jan D'Hondt
Patrick Devos

Patrick Devos

Situato nel cuore di Bruges, Patrick Devos occupa un prestigioso edificio storico. Le quattro sale sono arredate in stili di epoche diverse. Un giardino d'inverno completa questa immagine. In questo scenario unico, Patrick Devos propone una cucina gastronomica, innovativa e leggera. Una miscela di sapori puri, ortaggi biologici e un’armonia ottimale tra vini e portate. Lo chef utilizza solo prodotti di elevata qualità, soprattutto provenienti dalla regione. La solida reputazione che il ristorante ha raggiunto nel corso degli anni non è affatto infondata.
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Tanuki

Tanuki

Il Tanuki è una piccola fetta di Giappone nel centro di Bruges. Nella sua cucina aperta, Ivan si destreggia tra sushi e sashimi, e propone menù a sette portate preparate nella tranquillità di questo ambiente sereno. Il piccolo negozio di alimentari è situato in un angolo del ristorante locale, dove potrete soddisfare la vostra voglia di sushi e fare il pieno di ottime salse di soia e articoli da tavola giapponesi. Le stoviglie comprendono cinque pezzi, non sei, perché i giapponesi sono superstiziosi per i numeri pari.
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La Tâche

La Tâche

Appena fuori dal centro della città, sulla strada per Blankenberge, si può ammirare la superba villa in stile decò che ospita La Tâche. Lo chef Olivier Monbailliu propone una cucina francese con influenze mediterranee. Una cucina francese tradizionale con un tocco meridionale, grazie alla tapenade maison, all'olio di oliva di qualità e alle spezie coltivate nel proprio giardino. Inoltre, lo chef ha una vera passione per il vino, che si traduce con una ricca carta dei vini, che include nuove scoperte a un prezzo interessante e vini famosi. Lo chef è anche molto attento al buon rapporto qualità-prezzo.
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't Werftje

't Werftje

Metà Bruges scende regolarmente verso la località di Zeebrugge per trascorrere un pomeriggio o una serata a ’t Werftje. E se i motivi per recarsi nella località portuale non fossero già sufficienti, a ’t Werftje potrete mangiare deliziose pietanze classiche di pesce. In compagnia di pescatori, lavoratori portuali, turisti e amanti della gastronomia, potrete gustare dalle crocchette di gamberi fatte in casa, accompagnate da insalata o da mangiare con le mani, agli enormi piatti di frutti di mare.
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