Un nuovo ristorante vegetariano, dal nome V, ha aperto da poco di fianco al teatro Von Krahl, con piatti esclusivamente vegetariani. Il ristorante è situato in una stanza piccola e accogliente tra le massicce pareti calcaree della città vecchia, e fino ad oggi ha ricevuto apprezzamenti da critici e turisti. Un buon indicatore del livello del ristorante è il fatto che difficilmente si trova posto senza prenotazione. L'hamburger di piselli è uno dei piatti più gettonati. I deliziosi piatti proposti in questo ristorante fanno crollare il mito della cucina vegan come cucina 'noiosa'.
