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Ekstedt

Ekstedt

Le célèbre chef Niklas Ekstedt a imaginé une cuisine dans laquelle les aliments sont préparés à travers les méthodes originales sur une flamme nue. La superbe qualité et l’excellence artisanale sont communes à tous les restaurants d’Ekstedt, comme la transparence sur les origines des ingrédients et les éléments de la gastronomie scandinave. L’ambiance, marquée par des éléments naturels, est chaleureuse, accueillante et rustique. L’Ekstedt a reçu sa première étoile au Guide Michelin en 2013.
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Oaxen Krog & Slip

Oaxen Krog & Slip

Ce restaurant gourmet de l’archipel applaudi dans le monde entier a déménagé sur l’île de Djurgården, dans le centre de Stockholm. L’Oaxen se divise entre le « Slip », un bistrot suédois décontracté, et le « Krog » où goûter la haute cuisine qui a fait la réputation de l’Oaxen à ses débuts. Les deux restaurants sont nettement axés sur les saveurs suédoises, locales et de saison. L’Oaxen, installé dans le hangar d’un chantier naval, affiche une décoration intérieure inspirée par le secteur marin.
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