Près de l'église Saint-Sébald, le restaurant Bratwursthäusle a su donner aux traditionnelles Rostbratwurst (saucisses grillées) de Nuremberg un goût tout particulier en les cuisant au feu de bois depuis 1313. Selon la tradition, la Bratwursthäusle provient d'une seule et unique charcuterie où les spécialités de Nuremberg sont fraîchement préparées chaque jour. Les touristes affamés pourront savourer leurs saucisses accompagnées une bière bien fraîche sur l'une des deux terrasses du restaurant, offrant un cadre atypique et une vue sur l'église Saint-Sébald, l'hôtel de ville et la place centrale. Les desserts, toujours cuits aux souhaits des clients, sont servis dans des plats en fer, comme à l’époque d’Albrecht Dürer.
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