Tallinn

Gravissez l’escalier de fer en colimaçon et installez-vous dans un fauteuil en osier pour savourer l’ambiance paisible et raffinée d’«Elevant». Vous trouverez ici les plats indiens classiques aux côtés de spécialités plus osées, comme le kebab de sanglier sauvage ou le curry d’élan, le tout servi par un personnel affable. Pour un dessert sortant de l’ordinaire, essayez les beignets de banane plongés dans une crème au pois chiches croquants.

Ce restaurant aux prix modérés propose une cuisine simple dans une ambiance détendue. Ne manquez pas le pain fait maison. On est là comme dans une cité-État en bordure de la Vieille Ville, au pied des remparts, avec un jardin intérieur magnifique. L’équipe, emmenée par le chef Janno Lepik et par Kristjan Peäske, meilleur sommelier des Pays baltes, met un point d’honneur à servir des produits locaux et de saison qui font briller les yeux des convives aussi bien que des serveurs. Le jardin luxuriant et ravissant, avec un petit bac à sable pour les enfants, constitue une halte particulièrement agréable durant les chaleurs estivales.

Une cuisine estonienne moderne, préparée à partir de produits frais et d’origine locale, voici la spécialité de «MEKK», le restaurant du Savoy Boutique Hotel. Cet établissement raffiné de la Vieille Ville a reçu tous les éloges pour sa carte innovante et son service irréprochable. Il y a aussi un menu spécial enfants gratuit.

Ce restaurant très affûté de la Vieille Ville tient les promesses de son nom et propose une grande variété de plats de poissons – de la salade aux filets de harengs ou des pâtes aux bouquets à la petite truite au four – avec un bon choix de vins. On y trouve également certains plats sans poisson, comme un risotto ou un burger de bœuf, ainsi que des omelettes et des bouillies pour les lève-tôt.

Les grillades au barbecue sont la spécialité de ce confortable restaurant de la Vieille Ville. Poisson grillé, canard pommes au four et filet de bœuf sont servis dans une chaleureuse atmosphère mariant le bois et la brique. Pour le dessert, essayez le mascarpone ou le gâteau au chocolat!

Dirigé par l’équipe qui a créé les célèbres «Bocca», «Tchaikovsky» et autres restaurants primés, celui-ci se spécialise dans des créations de style asiatique, comme le poulet rôti à la manière de Singapour ou le gibier sauté à la mode mongole. Les côtes d’agneau grillées avec une sauce chocolat figurent parmi les spécialités.

Un intérieur original et des plats inventifs font de Kaerajaan un endroit idéal pour tester la cuisine folklorique estonienne. Situé sur la place de l’Hôtel de Ville, le nom du restaurant vient d’un chant et d’une danse traditionnels et aussi bien la décoration originale que la cuisine inventive reflètent l’héritage national.

Poutres médiévales, escalier majestueux, chandeliers ornés et casiers à bouteilles garnissant les murs du sol au plafond se combinent pour créer une atmosphère raffinée et détendue dans ce restaurant italien. La carte propose les classiques familiers, ainsi que quelques surprises comme les lasagnes au sanglier sauvage.

On trouve à la carte de ce restaurant du centre-ville de nombreuses grillades, tant parmi les entrées qu’en plats principaux. L’été, on peut goûter l’ambiance de la ville depuis la terrasse, tandis que ceux qui préfèrent la tranquillité seront comblés par les multiples recoins des salles voûtées, sur trois niveaux.

Goûtez le meilleur de la cuisine dans un des restaurants les plus réputés de la ville. «Chez Grand-mère» vous offre une ambiance vieillotte dans une cave bourrée de meubles anciens et de bibelots d’avant-guerre. On vous servira une cuisine familiale et savoureuse, avec des plats comme l’agneau sauce au bleu ou le sanglier rôti. C’est aussi l’occasion de goûter le dessert estonien traditionnel, le kama.

À proximité du théâtre Von Krahli vient d’ouvrir un nouveau restaurant végétalien, « V », qui ne propose réellement que des produits végétaux. Il se trouve niché confortablement entre les épais remparts de la Vieille Ville, et jusqu’à aujourd’hui critiques et clients ne tarissent pas d’éloges. Un bon signe est qu’il est indispensable de réserver. Parmi les plats principaux, c’est le burger de pois chiches qui remporte tous les suffrages. Les mets raffinés que propose V font voler en éclats le mythe d’une cuisine végétarienne monotone.

Situé au cœur de la Vieille Ville, ce restaurant est réputé pour sa cuisine exceptionnelle et son cadre raffiné. Installé dans une maison du XVe siècle, «Maikrahv» propose une carte internationale dans un environnement médiéval. Les groupes à la recherche d’insolite peuvent commander une fête complète dans le style médiéval.