À proximité du théâtre Von Krahli vient d’ouvrir un nouveau restaurant végétalien, « V », qui ne propose réellement que des produits végétaux. Il se trouve niché confortablement entre les épais remparts de la Vieille Ville, et jusqu’à aujourd’hui critiques et clients ne tarissent pas d’éloges. Un bon signe est qu’il est indispensable de réserver. Parmi les plats principaux, c’est le burger de pois chiches qui remporte tous les suffrages. Les mets raffinés que propose V font voler en éclats le mythe d’une cuisine végétarienne monotone.
