Stockholm

„Ulla, meine Ulla.“ So beginnt eine berühmte schwedische Ballade des Troubadours Bellman aus dem 18. Jahrhundert. Die Ballade erzählt von seiner Geliebten Ulla Winbladh. Das gleichnamige Restaurant, in dem so viele Traditionen zu Hause sind, liegt zentral auf der hübschen Insel Djurgården. Ganzjährig wird hier traditionelle schwedische Hausmannskost serviert.

Ein elegantes und unterhaltsames Lokal neben dem preisgekrönten, feinen Restaurant Gastrologik. Hier im Speceriet haben Sie die Gelegenheit, ein wenig einfachere Versionen der im Gastrologik servierten Geschmackssensationen zu kosten. In der Delikatessenecke finden Sie eine Auswahl der für die Zubereitung der Speisen verwendeten frischen Zutaten. Das Speceriet nimmt keine Reservierungen entgegen. Schauen Sie einfach so vorbei.

Ein aufsteigender Stern unter den Restaurants in Stockholm und ein großartiges Beispiel für die zeitgenössische Gastronomie im „neuen nordischen“ Stil – skandinavisch, natürlich, organisch und innovativ. Es gibt kein festes Menü, die angebotenen Speisen richten sich ganz nach der jeweiligen Jahreszeit. 2013 wurde dem Gastrologik sein erster Michelin-Stern verliehen. Direkt neben dem Gastrologik befindet sich das beliebte Speceriet.

Der weithin bekannte Chefkoch Niklas Ekstedt bereitet hier ganz nach originalen Methoden Gerichte über der offenen Flamme zu. Schon von den anderen Ekstedt-Restaurants bekannt sind die herausragende Qualität und die handwerkliche Exzellenz sowie das Bewusstsein um die Herkunft der Zutaten und Elemente der skandinavischen Küche. Die natürlichen Materialien des Restaurants schaffen eine warme, einladende und rustikale Atmosphäre. 2013 erhielt Ekstedt seinen ersten Stern im Guide Michelin.

Bereits seit 1897 speist die kulturelle Elite Stockholms im Prinsen. Die Wände zieren Porträts berühmter Stammgäste. Das Prinsen ist eine exzellente Adresse für alle, die gut zubereitete Gerichte der klassischen schwedischen Küche in einer gemütlichen und angenehmen Atmosphäre genießen möchten. Seine Version von Biff Rydberg ist berühmt, der Service professionell und persönlich. Die Gäste werden vom hauseigenen Garderobenpersonal des Prinsen begrüßt.

Reizendes, trendiges Restaurant in Hornstull. Auf der Speisekarte zu finden: innovative, japanisch inspirierte kleine Gerichte von hoher Qualität. Im Keller befindet sich die erste Moviebar Schwedens.

Die großzügige Bar im trendigen Story Hotel hat sich schnell zu einem beliebten Ziel für Umtrünke nach Arbeitsschluss entwickelt. Die coole, jazzige Atmosphäre, die hier unter der Woche herrscht, kommt donnerstags bis samstags in Bewegung. wenn hier DJs für den richtigen Rhythmus sorgen.

Dieses klassische Restaurant befindet sich in einem mittelalterlichen Keller in der Altstadt. Eigentümer des Restaurants ist die Schwedische Akademie, die die Literaturnobelpreisträger bestimmt. Der Legende nach sollen zahlreiche Nobelpreisträger hier am Stammtisch der Akademie beschlossen worden sein. Auf der Speisekarte finden sich bedeutende Kreationen der klassischen schwedischen Küche, die heute interessante moderne Züge aufweisen.

Das international gelobte Restaurant im Schärengarten ist auf die Insel Djurgården im Zentrum von Stockholm umgezogen. Das Oaxen ist unterteilt in das „Slip“, ein ungezwungenes schwedisches Bistro, und das „Krog“, in dem Sie angesehene feine Speisen der frühen Jahre des Oaxen genießen können. Beide Restaurants haben ihren Schwerpunkt eindeutig auf der schwedischen Küche mit einheimischen Produkten und saisonalen Gerichten. Das Oaxen befindet sich in einem renovierten Schuppen an einer Bootswerft, dessen Innenausstattung an der Schiffsindustrie inspiriert ist.

Dieser Gastropub befindet sich in der Altstadt und bietet eine breite Palette an Gerichten, die von der klassischen schwedischen Küche bis hin zu britischem Kneipenessen reicht. Nach dem Essen können Sie das Gaston nebenan besuchen, eine Weinbar mit einer ausgezeichneten Bierkarte.