Valencia - Äta
Valencia har ett stort restaurangutbud. Du hittar allt från haute cuisine-ställen till fusionkrogar, men de flesta av de bästa restaurangerna är traditionellt spanska. Paellan (risgrytan där man i stort sett slänger i allt man har i köket) kommer från Valencia och serveras på nästan alla krogar. Valenciaborna går ut sent, först efter 22 börjar krogarna fyllas.
Asador Ushuaia
Asador Ushuaia erbjuder inte bara fantastiskt god mat, utan också en mycket härlig stämning och miljö. Servicen är mer än väl godkänd och maten presenteras på en trevligt sätt. Restaurangen är väldigt populär så det kan vara klokt att boka bord i god tid. Serverar även lunch.
Seu-Xerea
Drivs av engelska toppkocken Stephen Anderson och är utan tvekan Valencias mest ambitiösa krog. Mörkröda väggar, strama linjer, vita linnedukar och stora vinglas.
På menyn finns en rad överraskande rätter som orientaliska fiskkakor med tzatziki, jordgubbsgazpacho, gåsleverfyllda kronärtskockor och lammrätten paletilla de cordero con tabouleh y jugo de romero.
Palace Fesol
Lär ha startat som en ödmjuk fattigmanskrog, specialiserad på frisoles, (limabönor), men är idag snudd på lyxkrog. Bäst på menyn är kanske carpaccion på gambas med hallonvinägrette. En vacker detalj är det öppna kökets gröna kakel.
La Pepica
La Pepica är en över hundra år gammal paellakrog på strandpromenaden. En av de som suttit här och avnjutit en härlig paella är bl.a. den amerikanska författaren Ernest Hemingway.
Hotel Lido
Vill man bort från staden, promenera i ett fashionabelt bostadsområde och sedan äta lunch under pinjeträd och njuta av en storslagen utsikt, då är det till Hotel Lido man ska ta sig. Restaurangens specialitet är rossetjat torrentí, en rätt som består av ris, kikärtor, potatis och kött.
Tascas (tapasbarer)
Det bästa tapasstråket finns i den något ruffa stadsdelen El Cabanyal, fiskarnas kvarter. Här ligger bland annat Bodega Montaña vars ansjovisrätter är legendariska. Andra bra tapasbarer är Ocho y Medio (Plaza Lope de Vega) som har gourmettapas och Bar El Pilar (Calle Moro Zeit) som är Valencias äldsta tapasbar.
Appetite
Appetite är en pittoresk kvarterskrog med en meny inspirerad av världen, främst Sydostasien. De smakupplevelser du får här kommer att locka dig att komma tillbaka för mer.
"... hunger är i verkligheten inget annat än behovet att äta, medan aptit är lockelsen av njutning som man upplever medan man äter "
Casa Montaña
Casa Montaña är legendariska i Valencia, en traditionell tapasbar i området "El Cabanal". De andra gästerna du ser här är en blandning av lokalbefolkning och turister, eftersom maten uppskattas av alla. De är också kända för sin omfattande vinkällare.
Restaurante Navarro
Restaurante Navarro har ett utmärkt rykte, särskilt när det kommer till deras signaturmåltid: Paella Valenciana. Interiören är elegant med oljemålningar på väggen, fräscha bordsdukar och blommor på borden.
Restaurante Canela
Restaurante Canela är en elegant restaurang med traditionell valenciansk mat, med en kreativ och modern twist. Menyn innehåller paella, olika risrätter, fisk och skaldjur, kött och fisk.
Banyan Bar Lounge & Grill
Denna medelhavsrestaurang är en lugn oas i Valencias livliga hjärta. Det är en fantastisk plats att gå för middag om du är sugen på en rejäl köttbit, de är välkända för sin oxfilé, grillade lamm och stek tartare.
Restaurant Basilico
Restaurant Basilico är en liten men populär restaurang med en robust inredning dominerad av trä, speglar och fönster. De erbjuder en ganska liten, men ändå varierad meny med internationella rätter.
Trattoria Da Ugo
Italiensk kokkonst kan vara en trevlig omväxling om du tröttnat på spansk mat. Prova spännande pastarätter som Fagotini med gorgonzola och päronsås.
Racó del Turia
Racó del Turia öppnade sina dörrar år 1990, i dag ägs restaurangen fortfarande av samma familj och upprätthåller desamma traditionella värderingarna samt recepten.
- "Racó del Turia specialiserar sig på både traditionell valenciansk mat och säsongsbetonade rätter med färska ingredienser från marknaden."
Balansiya
Balansiya är en vackert inredd marockansk restaurang med en bred meny som innehåller allt från förrätt och huvudrätt till dessert och snacks.
Manga Sushi Bar
Manga Sushi Bar kombinerar erfarenhet med fantasi och serverar traditionell japansk mat berikad med influenser från medelhavsregionen.
- "Omsorgen om presentationen av rätter och de färska ingredienserna gör japansk mat till en fröjd både för ögat och gommen."
Ocho y Medio
Läget i Gamla Stan samt inredningen med träbjälkar och originaldesign av Daniel Torres förlänar en varm atmosfär till denna restaurang. Maten kan bäst beskrivas som kreativ, en av specialiteterna är svart paella.
