Bilbao - Äta

Sök hotell

på denna destination

Incheckningsdatum

Utcheckningsdatum

Bilbao domineras av det baskiska köket som anses vara Spaniens mest nyskapande. Det finns många kända rätter såsom goda tapasliknande förrätter som kallas pintxos. Fisk och skaldjur är centrala ingredienser i den baskiska matlagningen. Fiskrätter på bacalao (torsk) är mycket populära liksom merluza (kummel). Bilbaos besökare är kända för att komma tillbaka flera gånger bara för matens skull.

Bermeo

Bermeo är förmodligen Bilbaos bästa restaurang, populär bland de rika och förnäma i den baskiska societeten, allt från politiker till konstnärer. Njut av klassiska baskiska rätter såsom färska tistlar sauterade med skinka eller rapphöna med glaserad schalottenlök. De tryfferade fikonen är gudomliga till efterrätt.

AdressCalle Ercilla 37-39, Bilbao
Telefon+34 94 470 57 00
Webwww.hotelercilla.es
Emailcce@ercillahoteles.com
Mer infoHotel Ercilla

Guggenheim Bilbao

Lite överkomligare priser på Martin Berasateguis nya baskiska mat får du på "hans" restaurang på Guggenheim-museet. Den färdiga menyn består bl.a. av tempurakummel med frästa sockerärter och ost från trakten.

AdressAvenida Abandoibarra 2, Bilbao
Telefon+34 94 423 93 33
Webwww.bistroguggenheimbilbao.com
Emailinfo@bistroguggenheimbilbao.com

El Viejo Zortzi

Restaurang med en modern version av traditionell baskisk mat såsom torskfilé i pil pilsås (vitlök och persilja) och färsk kummel i vitlökssås. Vinlistan är exceptionell.

AdressCalle Licenciado Poza, 54, Bilbao
Telefon+34 944 41 92 49
Webwww.viejozortzi.es

Etxanobe

Post-modernistisk restaurang med en fantastisk utsikt över Guggenheim-museet. Serverar förstklassig baskisk mat och kreativa rätter såsom oxsvanscrepinette smaksatt med choklad och kall ansjovislasagne i tomatsoppa.

AdressAvda. Abandoibarra, 4, Bilbao
Telefon+34 944 42 10 71
Webwww.etxanobe.com

Gaminiz

Lite utanför Bilbao, i Zamudio, ligger stadens mest kända restaurang. Torsk är det viktigaste inslaget på menyn, men prova gärna andra rätter, till exempel duva med persikopuré.

AdressIbaizabal 212, Parque Tecnológico, Bilbao
Telefon+34 944 31 70 25
Webwww.gaminiz.com
Mer infoZamudio, 10 km från Bilbaos centrum