København - Spise

Partner logo

København er Nordens gastronomiske hovedstad. Byen har flere Michelin-stjerner en sine nordiske naboer, 13 stjerner totalt. Hovedstaden har naturligvis også verdens beste restaurant, NOMA, som to år på rad har fått førsteplass på San Pellegrino Award, som rangerer verdens beste restauranter hvert år.

København har også mye annet enn Michelinmat. Her er et stort utvalg av kafeer og restauranter, som tilbyr alt fra tradisjonelle danske smørbrød, til økologisk og eksotisk mat. Den årlige Copenhagen Cooking gjennomføres i august hvert år og lokker mange besøkende.

Organiske restauranter

Ambisjonene om et miljøvennlig København gjenspeiles i menyene på mange av restaurantene rundt i byen. Flere tilbyr økologiske menyer, andre serverer retter med lokalt og nærproduserte produkter, og ytterlige andre er fokusert på restaurantens eget energiforbruk. På BioMio i slakthusområdet pakkes alle ingrediensene økologisk. Og på Soupanatural kan du få både økologiske supper og cocktails.

Dansk lunsj

Danskene elsker lunsj, som ingen andre, og i København er det et must å prøve deres unike smørbrød. Til tross for at det unntaksløst er basert på rugbrød, kan smørbrødet ha et nesten ubegrenset antall ulike pålegg, fra sild til rost biff, fisk, skalldyr og egg. For en sann lunsjopplevelse glem ikke å bestille en dansk aquavit å skylle ned maten med.

Brunsj

Skjem deg selv bort med en brunsj bestående av eggerøre, minipølser, dansk bacon, fersk frukt og lekre pannekaker på noen av Københavns mange kafeer. På Carp Horn serverer man økologisk, midt i Nyhavn og ved National Gallery kan du ta deg en komplett brunsj før du beundrer kunsten.