Praha - Spise

De senere årene har mange internasjonale kjøkken kommet til, men det er det sentraleuropeiske kjøkkenet som dominerer. Klassisk tsjekkisk husmannskost er Svíčková, oksestek med fløtesaus og nasjonalretten Vepřo-knedlo-zelo, svinekjøtt, surkål og knedlik. Disse kan man få på en hvilken som helst hospoda – ølstue – og nytes helst sammen med en kald pilsner.

Alchymist

Det luksuriøse spisestedet Alchymist er en kitschvaraiant av Prahas historie. Blodrøde gardiner, Ludvig XIV-stoler og kandelabrer preger innredningen. Kjøkkenet er opprinnelig italiensk og servicen er topp. 500 kč og oppover.

AdresseNosticova 1
Telefon+420 257 312 513
Webwww.alchymist.cz

Kolkovna

Den beste tsjekkiske maten i Gamlebyen. Fyldige supper, grillet kjøtt og fisk (mellom 100-350 kč) toppet med upasteurisert Pilsner Urquell.

AdresseNa Příkopě 10
Telefon+420 277 008 880
Webwww.kolkovna.cz

Cantina

Cantina serverer meget god meksikansk mat til greie priser (kyllingfajita til 210 kč) og har et godt utvalg av tequila. Alltid fullsatt, så det er best å bestille hvis du vil ha et bord om kvelden.

AdresseÚjezd 38
Telefon+420 257 317 173
Webwww.restauracecantina.cz

U Básníka Pánve

Eksempel på et kjøkken som er litt mer ”nouveau czeque”. Klassikere med vri – for eksempel ekstra krydret gulas til 140 kč – er billig og kjempegod mat.

AdresseMánesova 62
Telefon+420 222 250 072
Webwww.ubasnikapanve.cz

La Lavande

En kokk fra Hotel Paris-restauranten Sarah Bernardt åpner eget sted i Vinohrady. Resultat? Kanskje den beste og billigste franske maten i Praha. Hovedretter 300-500 kč.

AdresseZáhřebská 24
Telefon+420 608 579 835
Webwww.lalavande.wz.cz

Malý Buddha (Lille Buddha)

”Lille Buddha” er Prahas rimeligste restaurant, særlig når man tar i betraktning at den ligger bare et steinkast fra Prahaborgen. Kinesiske og vietnamesiske spesialiteter til 100-200 kč samt et stort utvalg av gode teer. Røykfritt.

AdresseÚvoz 46
Telefon+420 220 513 894
Webwww.malybuddha.cz