Nouhailler
Bereich In Olbia
Essen
Die Sardinier lieben am Spieß geröstetes Fleisch, das über einem mit Kräutern aromatisierten Feuer zubereitet wird. Außerdem gibt es Köstlichkeiten des Meeres, angefangen von Hummer und Tintenfisch, über Seebarsch und Bottarga - zubereitet mit Tunfisch oder Meeräschen-Rogen, der auch als „sardinischer Kaviar“ bekannt ist und besonders gut mit Spaghetti schmeckt. Köstlich das hauchdünne, knuspriges Brot und der nussige Pecorino Käse; und sardinische Weine sind ausgezeichnet. Und Mirto - ein starker Likör aus wilder Myrte. Das Gelato (Speiseeis) ist natürlich, wie überall in Italien, ausgezeichnet.
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