Barcelona - Spise

Det er enklest å dele Barcelonas overveldende restauranttilbud opp i to typer: det nye og det gamle. Her finner man noen av verdens mest moderne restauranter, ledet av noen av verdens mest innovative kokker (den best kjente er Ferrán Adrià). Men man finner også et tradisjonelt katalansk kjøkken, som på tross av et visst middelaldersk preg har mange gode grønnsaksretter (samfaina, en slags ratatouille; escalivada, grillede, skrelte paprikaer, auberginer og løk; espinaca a la catalana, spinat frest sammen med hvitløk, pinjekjerner og rosiner). Mest kjent er den enkle retten pa amb tomàquet, en brødskive med olivenolje, salt og fersk, knust tomat. Spesielt ”det nye” kan være svært dyrt, men mange av de mest kjente kokkenes lærlinger har nå åpnet egne steder med lavere priser. ”Det gamle” er stort sett rimeligere, selv om de klassiske restaurantene vet å ta seg betalt. I Barcelona bør man alltid bestille bord. Middag serveres ikke før kl. 21.

Cal Pep

Svært populær tapasbar og restaurant. Det er lurest å finne seg en plass ved bardisken og la Pep selv anbefale dagens beste småretter. Men det finnes også bord, og en fredeligere matsal lengst inne. En blanding av klassisk og innovativ matlaging. Middels prisnivå.

AdressePlaça de les Olles 8
Telefon+34 933 107 961
Offentlig transportBarceloneta

Cafè de l’Acadèmia

Lett moderne katalansk mat på en populær uteservering (kom tidlig) eller i et svalt interiør med oppussede steinvegger. Ved lunsjtider er stedet fylt opp av ansatte ved rådhuset og den regionale regjeringsbygningen, som ligger i nærheten. Middels prisnivå.

AdresseC/Lledó 1
Telefon+34 933 198 253
Offentlig transportJaume I

Alkimia

Alkymi, som sagt. Noe slikt er det de streber mot, alle disse spanske stjernekokkene. Her det Jordi Villa som har fått en stjerne i Michelin-guiden for sine nytolkninger av spanske klassikere og egne oppfinnelser – hva sier du til tunfiskstenger på en seng av sennepsskum? Bestill god tid i forveien. Dyrt.

AdresseC/Indústria 79
Telefon+34 932 076 115
Offentlig transportSagrada Família

Salero

Elegant fusionkjøkken i nærmest helhvitt lokale. En typisk Salero-rett kan være tunfisk med spinat og konbu, japansk sjøgress. Bestiller du bord her, begynn gjerne kvelden med en drink på en av barene i Born-kvarteret (se nedenfor).

AdresseRec 60
Telefon+34-93-319 80 22.

7 Portes

”De sju dørene” ble bygd allerede i 1836, og modernismoinnredningen er helt intakt. Det vil si mørke tresorter og kakkel. Men det er ingen museumslignende opplevelse å gå hit. Her er det mye folk og et svært bra tradisjonelt katalansk kjøkken. Prøv deres crema catalana, Katalonias svar på créme caramel. Mange mener den er Barcelonas beste.

AdressePasseig d´Isabel II 14.
Telefon+34-93-319 3033

Casa Leopoldo

Her trår man inn i det gamle Barcelona, både når det gjelder innredning og menyen, som består av tradisjonelt tilberedte fiske- og skalldyrsretter. Leopoldo var stamrestauranten til Barcelonas store bokkritiker, kriminalforfatter og gourmet Montalban.

AdresseSant Rafael 24
Telefon+34-93 441 3014

Tapasbarer

Vil du vie de etter hvert så berømte spanske smårettene en kveld, kan du begynne litt forsiktig på La Taberna la Comidilla Real, i Calle Heures 6-1, med litt chakuteri. Deretter går du til Opaqo, Calle Ciutat 10, og bestiller tarrina de alcahofas, artisjokkterrin med ost, eller carpaccio av andebryst. Avslutt på Xampanyet, Calle Montcada 22, der du prøver ansjovis banderilla og røkt tunfisk med geitost.

Montjuic el Xalet

I midten av Montjuic mountain, i en fullstendig restaurert bygning finner du den flotte restauranten Montjuïc el Xalet. Her kan du nyte spesialiteter fra Valencia, samtidig som du nyter den praktfulle utsikten over Barcelona.

AdresseAvenida de Miramar 31 Barcelona
Telefon+34 933 249 270
Webwww.gruptravi.com

4 Gats

4 Gats tilbyr nydelig katalansk mat, en sjarmerende atmosfære og litt historie. Restauranten ble grunnlagt i 1987 av servitøren Pere Romeu, inspirert av “Le chat Noir” i Paris, hvor Romeu hadde jobbet tidligere. Picasso fan blir begeistret over å vite at kunstneren var mye på 4 Gats i sin ungsom og hadde sin første utstilling her.

AdresseCalle montsio 3
Telefon+34 933 024 140
Webwww.4gats.com

Biblioteca restaurant

En koselig restaurant med åpent kjøkken som serverer mat fra Middelhavet. Prisene er rimelige. Det er nødvendig å bestille bord. Stengt på søndager.

AdresseCarrer Junta de Comerc, 28
Telefon+34 934 126 221
Webwww.bibliotecarestaurant.cat