Lappland - Essen

von: Kim Ahlström

Hier finden Sie eine breite Palette an traditionellen und lappländischen Geschmacksrichtungen, wo Fisch und Wild, insbesondere Rentier, im Mittelpunkt stehen. Das weit verbreitete Gericht Souvas, geräuchertes Rentierfleisch, sollte man am besten in dem samischen Dünnbrot Gáhkko zusammen mit Preiselbeeren genießen. Dazu kommen Gerichte vom Bären, Fjällsaibling, Schneehuhn, feinem schwedischen Kaviar aus Kalix, mit Morcheln und Allackerbeeren als Verstärkern. Zum Abschluss nimmt man die örtliche Schokolade oder ein Stück Kaffeekäse. Dieses facettenreichen kulinarischen Reich bietet Ihnen garantiert ein ganz anderes Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht.